株式会社ホクガン

【商品案内】冷蔵

ジーマーミとうふ ジーマーミとうふ110g 砂糖醤油たれ付き

【ジーマーミとうふ】としては初!
モンドセレクション2014食品部門優秀品質金賞受賞!

世界的に権威のある食品の品評会
【モンドセレクション2014】において、
弊社日光工場製造商品
ジーマーミとうふ110g 砂糖醤油たれ付き
が食品部門優秀品質金賞を受賞いたしました。

落花生(ピーナッツ)を主原料とした沖縄県の郷土料理。
大豆の豆腐にないモチモチとした食感とお口の中に広がる落花生の芳ばしい風味が特徴です。

弊社では「ジーマーミとうふ」のもちもちとした食感を追求
するべく
落花生の搾り汁にかんしょ澱粉(さつまいも澱粉)
を粘り気が出るまで
じっくり火にかけ混ぜ合わせました。
職人のひたむきな取り組みで出来上がったホクガンのジーマーミとうふ。
別添の砂糖醤油の甘いたれをかけてお召し上がり下さい。


ジーマーミとは…
落花生(ピーナッツ)は、土の中に実をつけることから沖縄ではジーマーミ(地豆)と呼ばれています。落花生は貴重品であったことから主にハレの日に食べられていました。独自の風味があり、なめらかな口当たりをクーベーサン(味わい深い)と表現しています。
現在、身近な食となり”酒の肴”や”デザート感覚”としても食されることも多いジーマーミとうふ。今なお沖縄県民から愛され続ける琉球料理の一品です。
内容量 110g(落花生豆腐100g、タレ10g)
保存方法 10℃以下の冷蔵保存
賞味期限 21日
原材料名 落花生、甘しょ澱粉、発酵調味料、泡盛、還元水飴、食塩、増粘剤(加工デンプン)、タレ〔(砂糖、しょう油(小麦、大豆を含む)、発酵調味料、ふし類エキス(さばを含む)〕
お召し上がり方・調理方法 開封後、添付のたれをかけてお召し上がりください。
製造工場 ㈱ホクガン日光工場

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