株式会社ホクガン

北海道産の棹前昆布を使用。

昆布は食物繊維やミネラル豊富に含んだヘルシーな食品で、琉球料理には欠かせない食材です。

棹前昆布を一度蒸して干しました。水戻しの時間が短縮でき早く柔らかく煮あがります。

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