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代表ご挨拶


当社は1967年、冷凍倉庫業を主とする北岸冷凍合資会社として設立し、お蔭様で創業47周年目を迎えることができました。これもひとえに皆様の永年にわたるご支援、ご協力の賜物だと心より感謝申し上げます。

現在、冷凍倉庫業、卸売販売の他、自社ブランドFresh!ANMAR商品の製造販売に力を入れております。琉球料理を基本とした商品は、県内での製造の他、主に関東地方で販売する商品を2008年に完成した栃木県の日光工場で製造しております。栃木県は日光や那須、八溝山系の山々に囲まれ、清らかな水が豊富な上、関東地方への交通アクセスが良いのが決め手となり、県外進出第一歩を踏み出しました。安心安全の徹底、美味しさの追求に加え、多様な商品で、自社ブランド力の強化に繋げて参ります。

さて昨今の「和食(日本人の伝統的な食文化)」がユネスコ無形文化遺産になりましたが、「琉球料理」の価値を高める良い機会だと考えます。これまで長寿の島と呼ばれてきた沖縄ですが、古くから伝わる琉球料理を食べる習慣も減り、食の欧米化やバランスの悪い食事等、食の乱れが健康問題の大きな要因だと感じます。食に関わる当社においても、今一度医食同源の考えに基づき、先人達の知恵が結集した「琉球料理」の価値を見直していきたいと考えます。さらに新たな視点で現代の生活に取り入れやすい商品づくりとして、この度、冷凍食品の琉球料理シリーズが完成いたしました。電子レンジで温めるだけで簡単に食べられる冷凍食品で琉球料理がより身近な食となれば幸いです。今後、冷凍食品の琉球料理シリーズは商品数を増やし、販売強化を行います。

「琉球料理を次世代へ、そして全国、世界へ」を目標に、社員一丸となり、より一層努力して参ります。今後ともご指導、ご支援賜りますよう重ねてお願い申し上げます。

2014年4月
株式会社ホクガン
代表取締役会長 上原武市

 

株式会社ホクガン

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